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Receita de arroz italiano vitaminado

Experimente esta receita! (Foto: Divulgação)Que tal incrementar o arroz com um pouco de cor e saúde? Esta receita leva ingredientes que vão deixar o prato com muito mais sabor.

Arroz italiano vitaminado

Ingredientes:

Para o arroz:

•     1 cebola pequena picada

•     2 dentes de alho picados

•     2 colheres (sopa) de óleo

•     1 ½ xícara (chá) de Arroz Tio João + Vita (255 g)

•     2 colheres (chá) de sal

Para o acompanhamento:

•     1 abobrinha italiana (270 g)

•     ½ colher (chá) de sal

•     Pimenta do reino moída

•     ½ colher (sopa) de azeite

•     4 tomates italianos sem pele e sem sementes em cubos

•     pequenos (360 g)

•     ¼ de xícara (chá) de azeitona preta cortada em tirinha

•     2 unidades de mussarela de búfala raladas (100 g)

•     40 folhas de manjericão lavadas

•     1 talo de cebolinha lavado e picado

Modo de preparo:

Arroz:

•     Refogue a cebola e o alho no óleo até ficarem levemente dourados.

•     Junte o arroz e deixe-o fritar por cerca de 30 segundos, mexendo bem.

•     Acrescente 3 xícaras (chá) de água quente, o sal e cozinhe em fogo alto até ferver.

•     Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até que a água seque.

•     Tire a panela do fogo e deixe abafada por 5 minutos para terminar a cocção.

Acompanhamento:

•     Enquanto o arroz cozinha prepare a abobrinha.

•     Corte-a ao meio e fatie as duas partes na espessura de 0,5 cm, no sentido do comprimento. Tempere com o sal e a pimenta.

•     Aqueça uma frigideira, unte-a com o azeite e grelhe as fatias de abobrinha dos dois lados até ficarem douradas.

•     Em seguida, corte cada fatia em 3 partes iguais.

•     Após o cozimento do arroz, junte a abobrinha e o restante dos ingredientes à ele.

•     Misture bem e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 25 minutos

*Receita cedida pela Arroz Tio João

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