Como e onde armazenar alimentos para durarem mais?
Os alimentos precisam ser armazenados corretamente para que possam durar
mais, mas a grande questão que fica é: qual o local correto de armazenamento?
Na despensa, no balcão ou na geladeira?
A organização e a durabilidade dos alimentos é bom não apenas para o
planeta, pois assim evita-se o desperdício, mas também para o seu bolso, que
não perde dinheiro em alimentos que acabam indo parar no lixo.
O UOL conversou com os especialistas Caroline Gargantini, nutricionista
e sócia-diretora da Conceito Equilíbrio - Nutrição Estratégica; Carlos Eduardo
Sousa, diretor de Negócio Água, Atendimento ao Consumidor, Serviços e Garantia
Estendida da Whirlpool Latin America; Marcia Cristina Basilio, professora da
área de Nutrição do Senac Aclimação, e listou quais os locais mais indicados
para cada tipo de alimento:
Geladeira
Verduras, legumes, carnes, queijos, laticínios e alimentos prontos O
eletrodoméstico possui regiões com temperaturas diferentes, por isso é bom ter
em atenção onde você coloca os alimentos na geladeira.
Por exemplo, na porta existe muita variação de temperatura, por causa do
abre-e-fecha, por isso, sucos, águas, molhos, condimentos e conservas podem ser
colocados aí - e não, o ovo não deve ficar nesta parte; já na primeira
prateleira (de cima), como é mais refrigerada, podem ser armazenados os
perecíveis, como iogurtes, sobremesas, frios, requeijão e comidas prontas.
Nas prateleiras mais baixas podem ser armazenados os alimentos crus, como
carnes, aves e pescados, latas e embalagens de alimentos. Por fim, no gavetão,
devem ficar as frutas, verduras e legumes.
Prateleira ou bancada
Alimentos como açúcar e café, fechados em recipientes herméticos, podem
ficar nesses locais. Alimentos secos e não perecíveis, que podem ficar em
espaços úmidos, frutas inteiras, como mamão, melancia e banana, batata-doce,
alho, cebola, manga, kiwi, laranja e limão podem ficar nesses locais.
Armário ou despensa
Neste local devem ficar alimentos que não podem sofrer exposição solar e
que precisam ser guardados em temperatura ambiente, em locais secos e escuros,
como azeite e água mineral, caixas de leite e chocolate.
© iStock.
Portal MSN.
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