Agora a gordura não engorda, emagrece!
Há notícias capazes de compensar uma segunda-feira de trânsito e
broncas do chefe, um domingo de ressaca interminável ou um final de semana
inteiro na casa dos sogros. Que tal “Os médicos afirmam que a gordura dos alimentos
não engorda”? Incrível, não é mesmo?
Suponho que você esteja querendo agradecer à pessoa responsável
por esta afirmação maravilhosa. Trata-se do Dr. Mark Hyman, diretor do Centro
Clínico para Medicina Funcional de Cleveland, nos Estados Unidos. Hyman é o
criador do conceito ‘Eat Fat, Get Thin’ (Coma gordura e emagreça, em tradução
livre).
Entre outros, ele já deu orientação nutricional a personalidades
como Hillary e Bill Clinton.
O que Hyman propõe é um plano alimentar de 21 dias incluindo
gorduras e, segundo ele, é possível perder peso. Suas ideias-chave residem no
fato de que nem todas as calorias são iguais, e de que a ideia de que o consumo
de gordura leva a doenças cardiovasculares não é correta.
“Na realidade, o açúcar e os carboidratos refinados são o
verdadeiro problema,” ele explica.
(Hyman explica quais são os quatro tipos diferentes de gordura
que existem, seus subtipos, e indica quais delas são prejudiciais para a nossa
saúde.
O que ele propõe é consumir óleos de triglicerídeos de cadeia
média, como o óleo de coco, já que ele não se armazena no corpo em forma de
gordura e se incorpora ao organismo como energia.
Além disso, Hyman se declara fã dos ácidos graxos ômega 3,
presentes em frutas como o abacate. Consumir os tipos certos de gordura acelera
o metabolismo e permite não apenas não engordar, mas também emagrecer.
Hyman também cita, entre outras fontes saudáveis de gorduras, os
peixes azuis, as oleaginosas, as sementes, o azeite de oliva extra virgem e a
carne de animais criados com pasto.
Entre os sintomas de uma dieta pobre em gorduras Hyman descreve
a pele seca, a dor nas articulações, unhas quebradiças, cera dura demais nos
ouvidos e até pequenas protuberâncias nas costas ou no peito.
Se, além de evitar todos estes aspectos, ainda é possível
emagrecer com as gorduras adequadas, o que estamos esperando para saborear uma
deliciosa salada de abacate com nozes?
Javier Sánchez. (Foto:
Pixabay)
Site Yahoo
Brasil.
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