6 alimentos considerados ideais para
o bom funcionamento do cérebro.
Os
benefícios proporcionados por uma dieta saudável são
incontáveis e podem impactar diretamente o cérebro, o órgão mais complexo do
corpo humano.
Responsável
pela função central do sistema nervoso, o cérebro abriga as estruturas que
controlam quase todas as funções corporais. Justamente por isso, constatou-se recentemente
que o consumo de certos alimentos está associado a mudanças de humor e
benefícios cognitivos.
Dieta
inteligente:
Estudos
recentes sobre o tema mostram que uma dieta saudável pode reduzir o risco de
doença de Alzheimer e
outras formas de demência. Ou seja, quanto mais cedo começarmos a ‘comer
inteligente’, melhor.
A boa
notícia é que para se adequar a uma dieta benéfica ao cérebro, basta recorrer a
alimentos comuns da rotina.
Por
isso, pequenas quantidades desses seis alimentos descritos a seguir já são
suficientes para elaborar uma dieta saudável, capaz de proporcionar uma memória
mais afiada e diminuir dos riscos de declínio cognitivo.
Confira a lista:
1. Azeite:
para resolver problemas.
Os pesquisadores acompanharam quase 450 homens e mulheres, média de idade 67, que comeram uma dieta de baixo teor de gordura ou uma dieta de estilo mediterrânico, incluindo nozes e um litro de azeite virgem extra por semana, durante quatro anos.
No
início e no final do período experimental, os participantes foram testados para
detectar sinais de declínio cognitivo.
O
estudo, publicado em maio, descobriu que as pessoas sob a dieta com pouca
gordura tiveram uma queda significativa nos escores de função cerebral,
enquanto que aqueles na dieta mediterrânica obtiveram pontuações melhoradas.
Dose diária: Três colheres de sopa por dia de
azeite extra-virgem.
2.
Frutas cítricas: para a capacidade perceptiva.
“Antioxidantes
trabalham limitando o dano oxidativo, o que é fundamental para o
desenvolvimento de demência”, diz Matthew Prima, pesquisador do Centro de Saúde
Mental Global.
Esses
alimentos também podem afastar uma possível lesão cerebral: um estudo da Universidade
de East Anglia, em Norwich, mostrou que mulheres que
comiam laranjas ou grapefruit reduziram seu risco de derrame em 19%.
Dose diária:
Adicionar
uma fruta cítrica por dia. Mas não pense que você basta um copo de suco dessas
frutas (que muitas vezes podem ser ricos em açúcar) aumentando o risco de
diabetes.
“Nosso
conselho seria a comer mais frutas cítricas ao invés de produtos feitos a
partir dele”, diz Aedin Cassidy, professor de nutrição na Universidade de East
Anglia.
3. Nozes: para concentração.
O estudo mostra que esse ingrediente melhorou o desempenho mental encontrado um efeito ainda maior naqueles que comeram uma porção de nozes todos os dias.
Um
estudo sugeriu que os compostos encontrados nas nozes estimulam a produção de
uma proteína de proteção do cérebro. E pode haver um outro benefício: 30g de
nozes por dia corta o risco de acidente vascular cerebral quase pela metade.
Um
estudo de mais de 15 mil mulheres de 30 anos descobriu que aqueles que comiam
nozes cinco vezes por semana tinham uma melhor recordação e mais foco do que
aquelas que as evitada.
Dose diária:
Tente
uma mistura de 15g nozes com 7,5g de amêndoas e avelãs (cada uma).
4.
Peixe: para um QI mais alto.
Este
estudo encontrou que os amantes de peixe têm um centro de memória, encontrado
no lobo temporal no meio do cérebro, que é 14% maior do que aqueles que
raramente comiam peixe.
Grávidas
e lactantes que recebem suficiente ômega-3 têm crianças com QI mais alto e, na
outra extremidade da faixa etária, níveis elevados diminuem para quase metade o risco de demência.
O
peixe é um alimento rico em vitamina D, diz o professor Tom Sanders, chefe de
Ciências da Nutrição de King’s College, em Londres. Os baixos níveis estão
ligados a um aumento do risco de demência.
Dose diária:
“Comer
pelo menos uma porção de peixe por semana pode retardar o aparecimento da
doença de Alzheimer por dez anos”, afirma o professor John Stein, consultor do
Instituto de Alimentos, Brain and Behaviour.
5.
Chocolate: para quando for preciso pensar.
Chocolate pode reviver um cérebro,
Esse
alimento pode até ajudar a recuperação de acidente vascular cerebral, de acordo
com estudos realizados em animais.
Além
disso, o chocolate ajuda a baixar a pressão arterial e pode proteger as células
nervosas de danos. A cafeína presente no alimento, que nos mantém alerta, e
outros produtos químicos também ajudam melhorando o nosso humor.
Dose diária:
O
maior valor nutricional é no chocolate não refinado, “Idealmente, o chocolate
ou cacau devem ser consumidos crus”, diz Beatrice Golomb, Professor Associado
da Universidade da Califórnia.
A boa
notícia é que as prateleiras dos supermercados já têm marcas que se
especializam em chocolate de alta qualidade com 70% mais sólidos de cacau.
6.
Frutas vermelhas: para a memória e visão.
Amoras,
framboesas, groselhas, mirtilos, morangos, cerejas e uvas pretas e vermelhas
contêm compostos chamados antocianinas, que têm um efeito sobre os vasos
sanguíneos.
A
pesquisa mostra que o consumo de mirtilos pode melhorar imediatamente
aprendizagem, aumentando o fluxo de sangue para a parte do cérebro que lida com
a concentração, memória e atenção aos detalhes.
“Para
o efeito máximo, comer frutos de quatro horas antes de fazer uma tarefa
complexa”, diz o professor Spencer. Outra pesquisa sugere que eles podem ajudar
a visão.
Dose diária:
Comer
uma porção de frutas: dois punhados de amoras ou framboesas ou um punhado de
uvas ou morangos ou, ainda, sete cerejas.
Imagens: Getty Images.
Conteúdo: CATRACA LIVRE.
LINK:
https://catracalivre.com.br/saude-bem-estar/6-alimentos-indispensaveis-para-a-saude-do-cerebro/