Esta dica vem do Prof. Dr. Erico Caperuto, um estudioso sobre atividade física e metabolismo. Estudos recentes demonstraram que um legume pode melhorar o desempenho dos atletas. Pensou logo em em alguma relação com carboidrato? Não é bem isso. O legume em questão é a beterraba.
Por quê?
A beterraba é rica em nitrato de sódio, que melhora a entrega de oxigênio para os músculos (o que é fundamental para o rendimento de corredores, ciclistas e triatletas). As notícias trazidas pelos estudos são tão boas que o Dr. Caperuto pretende iniciar uma pesquisa brasileira, investigando os efeitos da suplementação do nitrato de sódio sobre o desempenho de corredores amadores.
É importante observar que, ao que parece, é preciso consumir o suco da beterraba para aumentar a quantidade de nitrato de sódio ingerida e, dessa forma, atingir um resultado expressivo. Também é sempre aconselhável consultar um nutricionista antes de iniciar “experimentos” por conta própria.
Fiquei curioso e busquei alguns destes estudos. Realmente, pode ser que a beterraba não seja somente boa para a nossa saúde, mas também para “turbinar” a nossa corrida!
Revista VEJA online. (Foto: Thinkstock)
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