Descubra 21 curiosidades sobre o ovo
Ovos são fáceis de cozinhar, são contemplados com proteínas
essenciais e também servem como liga para várias receitas. Dê uma olhada em
outros fatos interessantes sobre o ingrediente.
A CURA PERFEITA PARA A RESSACA
O ovo é a cura perfeita para a ressaca. O alto nível de cisteína
e aminoácido ajudam a diminuir o etanal, a principal causa das ressacas. Eles
também ajudam o corpo a eliminar toxinas acumuladas pelo excesso de bebida
alcoólica.
COMO SABER SE O OVO ESTÁ FRESCO
Você pode saber se o ovo está fresco ou um pouco passado pela
cor da clara. Se ela estiver muito branquinha, ele é fresquinho; se ela estiver
ficando amarelada, ele está começando a passar do ponto.
Você pode saber se o ovo está fresco ou um pouco passado pela
cor da clara. Se ela estiver muito branquinha, ele é fresquinho; se ela estiver
ficando amarelada, ele está começando a passar do ponto.
O MAIOR PRODUTOR MUNDIAL
Produzindo cerca de 15 bilhões de ovos todos os anos, o estado
de Iowa é o maior produtor dos Estados Unidos. A indústria gera cerca de 8.000
empregos.
QUANTO MAIS VELHO, MAIS FÁCIL DESCASCAR
OVOS ORGÂNICOS
De acordo com os padrões do Programa Nacional Orgânico, os ovos
orgânicos não podem conter hormônicos, antibióticos, pesticidas ou fertilizantes,
e as galinhas devem ser alimentadas com ingredientes orgânicos. Claro que não
espanta o valor desses ovos serem o dobro do normais.
OVOS TAMBÉM SÃO ANTIOXIDANTES
Além de fornecer proteínas, os ovos também contém antioxidante,
vitamina A, B12, vitamina D, riboflavina e ácido fólico.
SUBSTÂNCIA BRANCA DA GEMA
Você já se perguntou o que é aquela substância branca na gema?
Ela se chama chalaza e ajuda a gema ficar suspensa dentro do ovo.
QUANTIDADES DE POROS NOS OVOS
Na casca do ovo há entre 7.000 a 17.000 pequenos poros que
absorvem odores ao seu redor. Por isso, certifique-se de colocar os ovos numa
caixa antes de guardá-los na geladeira.
PRODUÇÃO DA CHINA
A China responde por quase 40% da produção mundial de ovos –
cerca de 28.8 milhões de toneladas por ano.
OUTRA FORMA DE AVALIAR OS OVOS
Outra forma de avaliar se o ovo está fresco é colocá-lo dentro
de um copo de água. Se ele afundar, o ovo está fresco; caso ele fique boiando,
é melhor comprar outro.
RECORDS DE OMELETES
O americano Howard Helmer tem três recordes no Guinness Book por
fazer omeletes. Seus recordes são: fazer 427 omeletes em 30 minutos, fazer o
omelete mais rápido (42 segundos) e jogar um omelete para cima da frigideira 30
vezes em 34 segundos.
COMO DESCOBRIR SE O OVO ESTÁ COZIDO
Quer descobrir se o ovo está cozido sem ter que quebrar a casca?
Gire-o. Se o conteúdo girar suavemente, ele está cozido; caso contrário volte-o
para o fogo por mais alguns minutos.
A COR DA GEMA O QUÊ INDICA?
A cor da gema não indica o seu valor nutricional. A cor depende
dos pigmentos dos alimentos ingeridos pela galinha.
OVOS AZUIS
Além dos ovos brancos e marrons, existem alguns que são azuis,
tons avermelhados e até malhados.
QUANTOS OVOS UMA GALINHA BOTA EM UM ANO?
Em média, uma galinha bota de 250 a 279 ovos por ano.
QUANTIDADE DE PROTEÍNA DA CLARA
A clara contém cerca de 57% das proteínas totais provenientes do
ovo.
OVOS MARRONS SÃO MELHORES
Os ovos brancos são tão nutritivos quantos os marrons. A cor da
casca só indica qual é a raça da galinha, nada mais.
QUAL A VITAMINA DA CLARA?
A clara do ovo contém a vitamina do Complexo B, chamado de
colina, que é essencial para a manutenção das células cerebrais e
neurotransmissores.
A clara do ovo contém a vitamina do Complexo B, chamado de
colina, que é essencial para a manutenção das células cerebrais e
neurotransmissores.
QUAIS OS OVOS QUE SÃO COMESTÍVEIS?
Ovos de galinha não são os únicos comestíveis. Ovos de Emu,
Codorna, Pato, Ganso e Avestruz também são consumidos em outras regiões.
PRAZO DE VALIDADE DOS OVOS?
Não jogue fora os ovos logo depois deles vencerem. De acordo com
a USDA, os ovos podem ser consumidos de três a cinco semanas depois da data de
validade.
E A MANCHA DE SANGUE DENTRO DO OVO
Não se desespere se você achar uma mancha sangue dentro do ovo.
É normal, elas aparecem por causa de rupturas dos minúsculos vasos sanguíneos
na gema. Os ovos podem ser consumidos normalmente.
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