A versão torta do famoso bolo
zebra! Você pode inovar nos recheios para obter outras cores e resultados! Esta
leva chocolate branco e meio amargo, uma delícia, além de ter um efeito
surpreendente ao cortar!
Ingredientes
200g de biscoitos tipo Maria ou Maizena
75g de manteiga
200 ml de creme de leite
Sugerido
pela Windows Store
120g de chocolate meio amargo
120g de chocolate branco
2 colheres de chá de baunilha
800 g de coalhada integral bem dura e espessa (não pode ser iogurte
natural)
5 ovos
120g de açúcar mascavo
Preparação:
Esmague os biscoitos, adicione a
manteiga derretida e misture tudo muito bem.
Em uma forma de aro removível
antiaderente (ou coberta com papel manteiga untado), forre o fundo e as
laterais com a massa de biscoito. Pressione bem e leve à geladeira.
Aqueça 100ml do creme de leite.
Quando ferver, adicione o chocolate amargo picado. Misture bem.
Aqueça 100 ml do creme. Depois de ferver, adicione o chocolate branco
cortado em pedaços e misture bem. Adicione a baunilha.
Em uma tigela, bata a coalhada, ovos e açúcar.
Divida a mistura e despeje metade na
mistura de chocolate amargo e bata bem.
A outra metade, misture com o
chocolate branco, batendo bem.
Pegue uma colher de sopa de mistura
de chocolate branco, coloque no centro da massa.
Pegue uma colher do chocolate amargo
e coloque no centro da mistura de chocolate branco que você já colocou no
centro da massa.
Continue alternando até que você
tenha usado toda a mistura de chocolate amargo e branco.
Asse em banho-Maria por 60 minutos
(ou mais) em um forno preaquecido a 180° C.
Faça o teste do palito para ver se a massa está realmente cozida.
Esta torta leva realmente bastante
tempo para assar apesar de parecer que os ingredientes são estão prontos, mas
lembre-se, ela leva ovos que estão crus!
Mélanie Moreira
©
Receitas sem Fronteiras
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