Bolo de laranja saboroso
para quem não quer fugir da dieta.
O
verão está aí e ninguém quer fazer feio com o biquíni. Mas convenhamos: ficar
tanto tempo em saborear alguns alimentos é um sacrifício.
Bom,
se você é *doida* por cabroidrato, temos a solução: o bolo saudável! Sem glúten
e com todos os benefícios da laranja, a chef Sylvia Pozzobon, do Cozinha Fit,
dá a receita. Veja!
Ingredientes
–
200ml de suco de laranja natural (mais ou menos 3 laranjas)
–
1 xícara (chá) de óleo de canola (ou óleo de milho ou de coco – mas deixa
gosto)
–
2 ovos
–
2 xícaras (chá) de farinha sem glúten ou fécula de batata
–
2 xícaras (chá) de açúcar demerara
–
2 colheres (chá) de fermento em pó químico.
Modo de Preparo
Preaqueça
o forno a 180 °C (temperatura média). Unte uma assadeira retangular tipo de pão
(ou redonda) com manteiga e polvilhe com farinha sem glúten. Faça o suco de
laranja, para 200ml (dependendo do tamanho das laranjas), em média 3 laranjas.
No
liquidificador, bata o óleo, os ovos e o suco de laranja até obter uma mistura
homogênea.
Numa
tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Adicione o creme
de ovos com laranja aos poucos, misturando delicadamente, até a massa ficar bem
homogênea.
Transfira
a massa do bolo para a fôrma untada e leve ao forno pré-aquecido para assar por
cerca de 45 minutos, ou até que você espete um palito e ele sai limpinho. Deixe
esfriar por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique morno, e desenforme.
Você
pode fazer alguns furinhos no bolo antes de desenformar, e regar com um pouco
do suco de laranja, deixando o bolo mais molhadinho e com um gostinho a mais de
laranja.
Lembrando
que, embora seja uma receita com poucas calorias, é importante consumir o bolo
com moderação.
Foto: Divulgação / Cozinha Fit
Site Yahoo Brasil.
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