Como congelar pimentão e outros vegetais em casa da melhor
maneira?
Cansou de ver os seus vegetais fresquinhos apodrecendo? A gente
te mostra como isso não acontecer mais!
Se você mora sozinho ou não tem muito o hábito de cozinhar, sabe
o problema que é a conservação dos alimentos. Nem sempre dá pra usar tudom e
muitas vezes eles acabam estragando e indo para o lixo, o que nunca é legal.
É mais ou menos assim: o pimentão olha pra você fazendo promessa
de tantas receitas! Mas acaba sendo uma faísca só, você só usa um pedacinho, e
o resto fica fedendo na geladeira, como uma lembrança ruim de um amor mal
resolvido.
Pra ninguém ter mais que passar por essa situação, resolvemos pesquisar
uma solução e a encontramos lá no wikihow. Quer ver?
COMO
CONGELAR PIMENTÃO E OUTROS VEGETAIS
PASSO 1:
Para garantir que os seus vegetais fiquem fresquinhos por mais
tempo, o primeiro passo é lavá-los e higienizá-los com água fria corrente.
PASSO 2:
Com uma faca afiada, corte-os ao meio, remova todas as sementes
(caso tenha) e fatie-os em tirinhas ou em cubinhos, de acordo com a sua
preferência.
PASSO 3:
Feito isso, pegue uma assadeira que caiba dentro do seu freezer.
Cubra-a com papel manteiga ou plástico filme e espalhe os alimentos por ela,
tendo o cuidado de deixar um espaço entre eles. Atenção, é importante que a
assadeira fique reta, caso o contrário, corre o risco dos vegetais deslizarem e
encostarem um nos outros. Leve a tábua ao freezerpor 30 min - 1 hora.
PASSO 4:
Passado o tempo, quando for retirar os vegetais, certifique-se
de que todos os pedaços estão congelados. Caso estejam, é a hora de guardá-los!
Com a ajuda de uma colher, coloque-os em saquinhos plásticos. Feche ou dê um nó
(dependendo de como for seu saquinho).
PASSO 5:
Estando tudo bem fechado é só guardá-los de volta no congelador
e tarã! seus ingredientes ficarão fresquinhos por mais oito meses,
aproximadamente :-)! Não é maravilhoso?!
Tá, agora você pergunta, quais vegetais podem ser congelados?
Bom, além do pimentão, valem também
aqueles que já são vendidos na sacola e que a gente não
costuma comprar frescos (por exemplo, ervilha bolinha). Diversos outros também
podem, como a vagem, a cenoura e o quiabo. Caso você esteja se perguntando, o
brocólis e a couve-flor também entram na dança, mas precisam ser branqueados
antes.
"Branqueados"?
Sim, branquear os alimentos é como se chama o processo de
cozimento rápido com uma interrupção. O método mais comum é o de mergulhar o alimento
em água fervendo, retirá-lo e colocá-lo em um banho de gelo.
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