Esse superalimento reduz o colesterol, protege contra o câncer e
doenças cardíacas!
Há milhares de anos o homem venera o alho como alimento e como
remédio. E não é à toa. O alho possui muitos benefícios para a saúde, e é
comprovado que o seu consumo regular – meio dente por dia é suficiente – pode
diminuir o risco de diversas doenças.
Alho: o
medicamento da natureza.
O alho tem demonstrado inúmeros efeitos benéficos para a nossa
saúde. Para começar, destrói muitos microrganismos causadores de doenças.
Embora possua apenas cerca de 1% de eficácia da penicilina, atua contra um
largo espectro de bactérias, vírus e fungos – incluindo alguns que os
antibióticos não afetam.
No tubo de ensaio, inibe o desenvolvimento da Helicobacter
pylori, a bactéria causadora da maioria das úlceras gástricas.
Efeitos
positivos contra o câncer:
Os inúmeros compostos à base de enxofre que o alho contém podem
igualmente proteger contra certos tipos de câncer. Um importante estudo levado
a efeito nos EUA demonstrou que ele é o alimento protetor mais poderoso contra
o câncer do cólon.
Mas no alho, não são só os compostos que contêm enxofre parecem
combater o câncer. Ele estimula a produção da enzima glutationa peroxidase, que
combate a toxicidade das substâncias cancerígenas. Outros alimentos também
ajudam na prevenção do câncer, veja quais.
Fornece ainda selênio, oligoelemento que combate o câncer. Além
disso, também diminui as gorduras do sangue, os triglicerídeos, fator de risco
de doença cardíaca. E ensaios laboratoriais sugerem que ele é capaz de reduzir
a tendência do sangue para coagular, o que pode ajudar a evitar crises
cardíacas.
Reduz o
colesterol
Além disso, muitos dos estudos sobre o alho têm incidido sobre
sua capacidade de reduzir o colesterol, sob diversas formas. Tem havido alguns
resultados positivos sobre isso. Confira outros alimentos que ajudam a reduzir
o colesterol aqui!
Alho, melhor
cru!
A maioria dos investigadores concorda que o alho produz maiores
benefícios se consumido cru. Experimente passá-lo num moedor e misturá-lo em
molhos e saladas.
Quando você for cozinhá-lo, pique-o, aguarde 15 minutos, depois
cozinhe-o ligeiramente para preservar as suas qualidades de combate às doenças.
Saltei-o numa frigideira durante um minuto, retire-o, continue a cozinhar e
junte-o de novo ao prato acabado.
Atenção:
Quantidades excessivas de alho podem diminuir a viscosidade do
sangue. Se você já estiver tomando um medicamento com essa finalidade ou
aspirina para o coração, fale com o médico antes de aumentar consideravelmente
a ingestão.
Imagens:/iStock.
Por: Julia
Monsores.
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Revista SELEÇÕES.
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