Verão: confira lista com frutas da estação e seus
nutrientes.
Em geral, há muitas opções suculentas e que ajudam
na hidratação nos dias quentes, como melancia e melão. Já manga e
acerola, além de garantirem aporte de vitamina C, dão aquele reforço no
bronzeado. Saiba mais
Levar
em conta a sazonalidade das frutas ao escolhê-las é sempre uma boa pedida para
tentar garantir que tenham sido cultivadas com menos pesticidas e que estejam
no seu auge tanto no sabor quanto na textura.
No
verão, as opções, em geral, são ricas em vitamina C, antioxidante importante em
qualquer época do ano, além de bastante suculentas, o que ajuda a dar um
reforço na hidratação no calorão.
Há
ainda frutas ricas em outros compostos bioativos essenciais contra os efeitos
dos radicais livres, como os polifenóis e os carotenoides, sendo que estes
últimos ainda ajudam a manter o bronzeado.
A
lista inclui abacaxi, acerola, manga, melancia, lichia e uva, entre os outras.
Para conhecer as melhores opções para esta época do ano, conversamos com a
nutricionista Juliana Gropp, que destaca nutrientes e benefícios das frutas do
verão.
Frutas
ajudam a hidratar e a garantir aporte de antioxidantes importantes no verão.
Especialista
em nutrição nas doenças crônicas não transmissíveis pelo Hospital Israelita
Albert Einstein e em nutrição clínica pelo Hospital Sírio Libanês, Juliana sugere aproveitar para consumir
frutas mais suculentas, que ajudam na hidratação, já que no verão há uma
necessidade maior de líquidos.
No
que diz respeito aos atletas e pessoas que praticam exercícios físicos
regularmente, Gropp, que tem formação em microbiota intestinal pela
Carevolution Mastermind, destaca ser fundamental apostar nas frutas para
garantir um aporte de antioxidantes e, assim, combater o estresse oxidativo
gerado pelo esporte.
A
vitamina C, presente no abacaxi, acerola e manga, por exemplo, é um dos
principais antioxidantes da alimentação e ajuda a combater o excesso de
radicais livres.
Para
o atleta, que precisa reparar o estresse oxidativo, o corpo precisa ter
mecanismos para combatê-los, e aí entram os compostos antioxidantes. E a
vitamina C é um dos principais. Há ainda a uva, rica em resveratrol, polifenol
que também tem função antioxidante - exemplifica Juliana Gropp, emendando que
as frutas presentes à mesa nas festas de final de ano não devem ser meramente
decorativas. – Pensando nos excessos do final de ano, nos alimentos ricos em
aditivos e no excesso de toxinas, há uma sobrecarga no fígado e o corpo tem
mais trabalho para combater esses exageros. É preciso pensar nesses nutrientes,
que ajudam o fígado a trabalhar melhor.
As
frutas, seus nutrientes e benefícios:
Abacaxi.
Uma
fatia de grande de abacaxi garante cerca de 50% das necessidades diárias de
vitamina C .Essa é uma importante fonte de vitamina C.
Uma fatia grande fornece cerca de 50% das necessidades diárias.
O
abacaxi possui uma enzima chamada bromelina, que faz a quebra de proteínas dos
alimentos, ajudando na digestão. Por isso, é uma
ótima opção de sobremesa.
Afinal,
além de ajudar na digestão, como é uma fonte de vitamina C, melhora a absorção
do ferro de origem vegetal, o que é especialmente interessante para os
vegetarianos.
Acerola.
Fruta
com alto poder antioxidante, acerola é fonte de vitamina C e carotenoides.
É
uma das melhores fontes de vitamina C que existem. Há ainda os carotenoides
presentes em sua casca. Com isso, tem-se na acerola uma fruta de altíssimo
poder antioxidante.
Assim, é muito indicada a quem pratica esportes e exercícios físicos como
aliada no combate ao estresse oxidativo no corpo, fornecendo nutrientes que
ajudam na recuperação e contribuindo para o desempenho.
Os
carotenoides também são interessantes para melhorar o bronzeado no verão.
AMEIXA.
Muito
comum nas mesas da ceia de Natal, ameixa é rica em fibras e ajuda no
funcionamento intestinal, assim como o pêssego.
As
frutas desse grupo são particularmente ricas em fibras, contribuindo para o
funcionamento do intestino e para modular de forma positiva a sua flora. Apesar de não serem frutas tropicais, o verão é a melhor época
para consumi-las.
Graviola.
Suco
de graviola é boa opção para hidratar após o treino,
Típica
da região nordeste, é uma boa fonte de fibras, potássio e vitamina C. Seu consumo na forma de suco pode ser uma boa opção de hidratação
pós-treino.
Lichia.
Verão
é época de aproveitar a lichia, fruta refrescante e fonte de antioxidantes.
Essa
fruta exótica está disponível durante um período curto no ano e agora é a hora
de aproveitá-la. A lichia possui uma boa concentração de vitamina C e baixo
índice glicêmico. Boa parte de seu conteúdo é água, fazendo com que seja
bastante refrescante.
A
lichia é fonte de rutina, um polifenol de excelente função antioxidante que
também ajuda a modular positivamente a microbiota intestinal.
Manga.
Manga
é fonte de carotenoides e vitamina C. Essa é outra excelente
fonte de vitamina C e carotenoides.
Por
ser bem doce, seu suco pode ser congelado e vira um delicioso picolé.
Melancia.
Para
o pré-treino, aposte em frutas leves como melão e melancia.Trata-se de uma das
frutas mais suculentas e refrescantes para o verão. A melancia é composta em sua maior parte por água, mas contém
antioxidantes importantes como o licopeno e o betacaroteno.
Melão.
Outra
fruta suculenta, pode ser uma boa pedida para repor
líquidos e eletrólitos após a atividade física, pois o melão é uma excelente
fonte de potássio.
Romã.
A
Romã conta com uma diversidade de polifenóis com funções antioxidante,
antimicrobiana e anti-inflamatória.
Ela
desperta vários mitos, entre eles de que é boa para a fertilidade. Mas a
verdade é que a romã é muito nutritiva, pois possui grande diversidade de
polifenóis, como as antocianinas, os taninos e ácidos fenólicos, compostos
amplamente estudados por seu papel antioxidante,
antimicrobiano e anti-inflamatório.
Uva.
Casca
da uva roxa conta com resveratrol, polifenol muito benéfico à saúde. Fruta
bastante presente nas mesas de Natal, a uva possui compostos
bioativos em todas as suas partes.
A
casca das roxas, por exemplo, possui resveratrol, um dos polifenóis mais
estudados por seus benefícios à saúde. Já as sementes são ricas em
antocianinas, que possuem efeito antioxidante. Esses dois compostos também são
benéficos à saúde intestinal e reduzem inflamação.
Fonte:
Juliana Gropp
É
nutricionista pela Faculdade de Saúde Pública da USP com títulos de
especialista em terapia nutricional enteral e parenteral pela Sociedade
Brasileira de Nutrição Enteral e Parenteral (Braspen) e em fitoterapia pela
Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN).
Tem
especialização em nutrição nas doenças crônicas não transmissíveis pelo
Hospital Israelita Albert Einstein e em nutrição clínica pelo Hospital Sírio
Libanês, além de Formação Internacional em Health & Wellness Coaching pela
Carevolution Mastermind em microbiota intestinal. É nutricionista da Clínica
Alira.
Foto: Istock Getty Images
Por Gabriela Bittencourt.
Conteúdo O GLOBO.
LINK:
https://ge.globo.com/eu-atleta/nutricao/noticia/verao-confira-lista-com-frutas-da-estacao-e-seus-nutrientes.ghtml
