Água
de coco: benefícios cientificamente comprovados.
A
água de coco é uma bebida muito conhecida e consumida principalmente no calor.
Mas o que nem todos sabem é que a água de coco, além de gostosa e refrescante
pode proporcionar muitos benefícios à saúde.
Benefícios da água de coco
Fonte de nutrientes
Os cocos crescem em grandes palmeiras conhecidas
cientificamente como Cocos nucifera. Apesar do nome, o coco é uma fruta
em vez de uma noz.
A água de coco é o suco encontrado no centro de um
coco jovem e verde, que ajuda a nutrir a fruta. À medida que o coco amadurece,
parte do suco permanece na forma líquida, enquanto o restante amadurece na
carne branca sólida conhecida como polpa de coco.
Nessa fase de amadurecimento do coco o chamamos de
coco seco, ou copra.
A água de coco é produzida naturalmente na fruta e
contém 94% de água e muito pouca gordura.
Um
copo americano de água de coco é capaz de oferecer:
Carboidratos
(9g)
- Fibras (3g)
- Proteínas (2g)
- Vitamina C (10% da Ingestão Diária Recomendada -
IDR)
- Magnésio (15% da IDR)
- Manganês (17% da IDR)
- Potássio (17% da IDR)
- Sódio (11% da IDR)
- Cálcio (6% da IDR
Propriedades antioxidantes
Os radicais livres são moléculas instáveis que são
produzidas nas células durante o metabolismo. Sua produção aumenta em resposta
ao estresse ou à lesão.
Quando há muitos radicais livres, diz-se que o
corpo está em um estado de estresse oxidativo, que pode danificar as células e
aumentar o risco de doenças.
Pesquisas
em animais expostos a toxinas mostraram que a água de coco contém antioxidantes
capazes de modificar os radicais livres para que eles não causem mais danos.
Um estudo
mostrou que ratos com problemas no fígado apresentaram melhora significativa no
estresse oxidativo quando foram tratados com água de coco, em comparação com
ratos que não receberam tratamento.
Em outro estudo,
os ratos foram alimentados com uma dieta rica em frutose e depois tratados com
água de coco. A atividade dos radicais livres diminuiu, assim como a pressão
arterial, os triglicerídeos e os níveis de insulina.
Benefícios contra o diabetes
Uma pesquisa
mostrou que a água de coco pode reduzir os níveis de açúcar no sangue e
melhorar outros marcadores de saúde em animais diabéticos.
Em um estudo,
ratos diabéticos tratados com água de coco mantiveram melhores níveis de açúcar
no sangue do que outros ratos diabéticos que não consumiram água de coco.
Outro estudo
descobriu que o fornecimento de água de coco para ratos com diabetes levou a
melhorias nos níveis de açúcar no sangue e reduções nos marcadores de estresse
oxidativo.
Além disso, a água de coco é uma boa fonte de
magnésio, que demonstrou melhorar a sensibilidade à insulina e diminuir os
níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2 e pré-diabetes.
Previne pedras nos rins
Beber bastante líquido é importante para a
prevenção de pedras nos rins. Embora a água pura seja uma ótima escolha, um estudo
sugere que a água de coco pode ser ainda melhor.
Os cálculos renais se formam quando cálcio, oxalato
e outros compostos se combinam para formar cristais na urina. Estes podem então
formar pedras. No entanto, algumas pessoas são mais suscetíveis a desenvolver
essas pedras do que outras.
O estudo
feito em ratos com cálculos renais descobriu que a água de coco impede que os
cristais grudem nos rins e em outras partes do trato urinário; e reduz o número
de cristais formados na urina.
Os pesquisadores acreditam que isso ajudou a
reduzir a produção de radicais livres que ocorreram em resposta aos altos
níveis de oxalato na urina.
No entanto, este é apenas um estudo que investigou
os efeitos da água de coco sobre pedras nos rins, mais pesquisas são
necessárias nesta área.
Contribui para a saúde do coração
Beber água de coco também pode ser útil para
reduzir o risco de doença cardíaca. Em um estudo,
os ratos que consumiram água de coco tiveram reduções no colesterol e
triglicerídeos no sangue.
Eles também experimentaram reduções significativas
na gordura do fígado.
Os mesmos pesquisadores realizaram outro estudo
em que ratos foram alimentados com uma dieta semelhante e, incluindo a mesma
dosagem de água de coco.
Após 45 dias, o grupo da água de coco teve uma
redução nos níveis de colesterol e triglicérides semelhantes aos efeitos de uma
droga usada para baixar o colesterol.
No entanto, é importante notar que esta foi uma
dose muito grande. Em termos humanos, seria equivalente a uma pessoa de 68 kg
consumir 2,7 litros de água de coco por dia.
Reduz a pressão arterial
A água de coco também pode ser uma ótima bebida
para manter a pressão arterial sob controle.
Em um pequeno estudo,
71% das pessoas com pressão alta que ingeriram água de coco experimentaram
melhorias significativas na pressão.
Além disso, outro estudo
com animais descobriu que a água de coco tem atividade anti-trombótica, o que
significa que ela pode ajudar a prevenir a formação de coágulos sanguíneos.
Possui benefícios após a prática prolongada de
exercícios
A água de coco pode ser a bebida perfeita para
restaurar a hidratação e reabastecer os eletrólitos perdidos durante o
exercício.
Os eletrólitos são minerais que desempenham vários
papéis importantes no corpo, incluindo a manutenção do equilíbrio de fluidos.
Dois
estudos mostraram que a água de coco restaurou a
hidratação após o exercício melhor do que a água e igual a bebidas esportivas
com alto eletrólito.
Os participantes também disseram que a água de coco
causou menos náusea e desconforto estomacal que as bebidas esportivas.
No entanto, outro estudo
comparando bebidas com alto teor eletrólito, descobriu que a água de coco
tendeu a causar mais inchaço e dor de estômago.
Fonte de hidratação
A água de coco é naturalmente adocicada e tem um
sabor muito agradável. O ideal é consumir a água de coco direto do coco. Mas
atenção, evite os canudinhos de convencionais. Pois eles podem ser prejudiciais
para o meio ambiente.
Conheça os problemas e a alternativas aos
canudinhos nas matérias: "Canudos descartáveis e as soluções
possíveis" e "Impactos e alternativas ao consumo do canudo de
plástico".
Fonte:
Healthline.
Portal
MSN.
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