4 benefícios do kiwi para a
saúde (e receitas saudáveis com a fruta).
O kiwi é cada vez mais citado como um grande
aliado para a nossa saúde. Além de saborosa, a fruta é nutritiva, rica em
vitaminas e minerais e ajuda a combater a obesidade.
Veja abaixo os
benefícios do kiwi, de acordo com a ciência:
1. Ele ajuda a diminuir a pressão alta
De acordo com o Medical Daily, a ingestão diária da fruta pode ajudar a combater
os níveis de pressão arterial.
Um estudo de 2011 acompanhou um grupo de pessoas
com pressão alta. Elas foram instruídas a incluir em sua alimentação três kiwis
e uma maçã por dia e, no final do estudo, os pesquisadores verificaram uma
significativa diminuição na pressão arterial, provavelmente devido às propriedades
antioxidantes da fruta.
Isso não quer dizer, contudo, que o kiwi pode
substituir remédios para controlar a pressão. Seu consumo, em uma alimentação
equilibrada, pode apenas ajudar a controlar a pressão alta, disse Suzanne Steinbaum,
cardiologista do Lenox Hill Hospital, em Nova York.
2. Ele pode ajudar a manter o peso
Além de pouco calórico, o kiwi é nutritivo e contém
boa quantidade de fibras -- que ajuda a aumentar a saciedade da refeição,
melhora a função intestinal e controla os níveis de açúcar.
Os nutricionistas recomendam, inclusive, comer a
casca do kiwi, já que ela contém 50% das fibras da fruta e três vezes mais
antioxidante do que a polpa (sim, parece improvável comer a casca
"peluda", mas você pode optar pelo kiwi "gold" que tem
menos "cabelos" ou bater a casca ao fazer um suco de kiwi no
liquidificador, por exemplo).
3. Ele 'turbina' seu sistema imunológico
O kiwi é rico em diversos nutrientes, especialmente
a vitamina C, conhecida por reduzir a ação dos radicais livres e
fortalecer o sistema imunológico, prevenindo assim gripes, resfriados,
infecções, etc. Um copo de suco de kiwi tem o equivalente a 273% de vitamina
C recomendada por dia.
"kiwis podem dar apoio à função imunológica e
reduzir a incidência e a gravidade de doenças como gripes ou resfriados em
grupos de risco, como idosos e crianças", escreveram os autores de um estudo de 2012 que
analisou os benefícios da fruta.
4. Ajuda a promover a saúde dos nossos olhos
Kiwi contém altos níveis de luteína e zeaxantina,
antioxidantes que ajudam a proteger contra os danos oculares causados pela
radiação ultravioleta, fumaça e poluição do ar. "[Os antioxidantes]
chegam à retina do olho e acredita-se que absorvem luz visível
prejudicial", explicou Elizabeth J. Johnson, pesquisadora e professora da Universidade Tufts, em
Boston, nos EUA.
Como e quanto comer?
Para garantir todas as propriedades da fruta, a
nutricionista da rede Oba Hortifruti, Renata Girau, recomenda consumir duas
unidades por dia. A melhor forma de consumir a fruta é in natura e
logo depois de ser descascada, para melhor aproveitamento da vitamina C.
No entanto, se você gosta de inovar, a
nutricionista compartilhou algumas receitas práticas e saudáveis com a fruta:
Imagem
do PICOLÉ
© Reprodução/Oba Hortifruti
Ingredientes:
- 2 kiwis cortados em rodelas
- 200 ml de água de coco
- Forminhas de picolé
Modo
de preparo: coloque as rodelas de kiwi nas forminhas de picolé. Preencha o
conteúdo com a água de coco. Leve ao freezer por 3 horas.
Creme
de kiwi com iogurte
Ingredientes:
- 4 kiwis médios
- 1 copo de iogurte natural
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 2 colheres de sopa de mel
Modo
de preparo: dissolva a gelatina sem sabor conforme instruções da embalagem.
Bata todos os ingredientes no liquidificador, incluindo a gelatina dissolvida.
Coloque em taças e leve para gelar. Se desejar, decore com rodelas de kiwi.
Rende 2 porções.
Suco
de kiwi com laranja e gengibre
- 1 kiwi médio
- Suco de 1 laranja lima
- Lascas de gengibre a gosto
- 200 ml de água
Modo de preparo:
bata tudo no liquidificador e sirva gelado.
Luiza Belloni
© Reprodução/Oba Hortifruti
Portal
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